Holistic Kokosolja

159 kr

500 ml

Holistic Kokosolja är en ekologisk kokosolja, kallpressad under 40 grader. Det är en oraffinerad, oblekt och icke-deodoriserad virgin kokosolja från kokosnötter från Filippinerna. Kokosolja är rik på mellanlånga fettsyror, särskilt de viktiga fettsyrorna laurinsyra och kaprylsyra, med en laurinsyrahalt på cirka 50 procent.

Naturliga variationer kan förekomma beroende på årstid, jordmån med mera.

Hur gör man bra kokosolja?

Den allra bästa kokosoljan får man genom att skörda unga, färska kokosnötter (äldre kokosnötter ger mer olja men av sämre kvalitet). Man öppnar dem och sparar kokosvattnet. Fruktköttet skrapas ut och kallpressas så att kokosmjölken rinner ut.

Kokosmjölken blandas med kokosvattnet och får vila i rumstemperatur varpå det genomgår en naturlig fermentering. Då separeras protein, fett och vatten från varandra. Proteinet flyter upp till ytan. Vattnet sjunker till botten, och i mitten samlas kokosoljan.

Efter fermentering skopas proteinet bort från ytan. Sedan skopar man försiktigt upp oljan som flyter på vattnet. Därefter hettar man försiktigt upp oljan så att vatten avdunstar. Kallpressad olja får ej hettas upp över 42 grader.

Vad betyder Virgin kokosolja och Extra Virgin kokosolja?

Det finns ingen branschstandard som fastslår vad virgin kokosolja är. Det finns flera märken av virgin kokosolja som är upphettade och deodiserade. I praktiken betyder virgin ingenting.

Innehåll i Kokosolja från Holistic

500 ml.

  • 100 procent kallpressad, ekologisk kokosolja.

Näringsvärde per 100 g

Energivärde: 3 683 kJ / 896
Fett 100 g
Varav: Mättat fett
Varav: Enkelomättat fett
Varav: Fleromättat fett
94,4 g
4,9 g
0,7g
Kolhydrater 0 g
Fibrer 0 g
Protein 0 g
Salt 0 g

Förvaring

Förvaras torrt och ej i direkt solljus. Blir flytande över cirka 24 grader. Hållbarhet: 2 år.

 

Mer information

Vikt 0.750 kg